高知県在住の片岡さん、約5年前に素人からのチャレンジで3級マグロ解体師の資格を取得、その後も回転寿司いちばん船での通常業務の忙しさの中、時間を作り勉強し、同僚社員の1級マグロ解体師資格取得者との実践の現場経験を積みながらこの度、熱意を持って単身試験に臨み、見事、1級マグロ解体師認定者となりました( ｀▽´)ノ>゜))))彡☆彡　今後は女性として3人目となる1級マグロ解体師認定者として場数を踏んで、五感の演出、その背景を彷彿させる口上を意識しながら、更なる技術の向上、解体スキルを身につけられるよう頑張ってください。