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2012/10/1 国際交流基金関西国際センターによる、外国人留学生のための「日本語ドキドキ体験交流活動集」に日本の文化の一つとしてマグロが取り上げられ、マグロに関する情報を提供しました。
2012/9/1 今年の受講生の受付は終了しました。2012/8/26 マグロ解体師エキスパート検定の受講を実施しました。2012/8/5 マグロ解体師検定試験を実施しました。2012/7/29 マグロ解体師エキスパート検定の受講を実施しました。2012/5/27 マグロ解体師エキスパート検定の受講を実施しました。2012/2/26 マグロ解体師検定試験を実施しました。2012/2/5 マグロ解体師エキスパート検定の受講を実施しました。2011/11/23 香田晋さんが鮪解体師１級を取得しました。2011/7/31 マグロ解体師検定試験を実施しました。2011/6/15より当協会本部が東京都中央区から千代田区に移転しました！2011/6/10よりマグロ解体師養成カリキュラムが一部変更になりました！マグロ解体ショー