女性として東北エリア初となる1級マグロ解体師の認定者となった宮城県在住の山本美緒さん！遊漁船の運営や自ら水産加工会社を営み調理師の資格を持っている山本さんは今年の1月～区分②技能別プロフェッショナル1級受講への申し込みから書類審査を通過し、地域復興、活性化への夢とともにマグロ解体師になるという強い情熱を持って臨み、座学～オンライン講習～実践の現場経験を数多く積みながら約8か月で1級マグロ解体師の資格を見事取得することが出来ました！　今後は東北初となる女性1級マグロ解体師として地域の皆様に感動を与えるマグロ解体ショーの提供とともに地域活性化（地産地消、雇用創出、市場創造）新たな風を吹かせてくれることでしょう☆彡