岩手県初となる1級マグロ解体師の認定者となった岩手県盛岡市在住の萩野詳平さん！大手鮮魚店でのマグロ解体の経験を活かし、書類選考、適性検査をクリアした後、正式に募集区分【2】技能別1級プロフェッショナルコースの受講を開始～マグロ解体師になるという強い情熱を持って臨み、実習を積み重ね最短記録となる約2か月で1級マグロ解体師本試験合格！見事、資格を取得することが出来ました。　今後は岩手県初となる1級マグロ解体師として東北エリアを中心に、日本全国、グローバルに新たな風を吹かせてくれることでしょう☆彡